ペガサス的な今日の出来事&掲示板

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自家製ラーメン・・・ - ペガサス

2018/06/13 (Wed) 16:15:29

ラーメン屋を目指すべく? 店内で振る舞おうと思う出汁作り。
10~15食限定ですが食べれた方はラッキーですね。(^o^)丿

本日は、鶏ガラ、玉ねぎ、長ネギ、にんにく、しょうがで
「ガラスープ」を作っています。今回はさっぱり仕様なので
鶏ガラは少な目で~す。d(^-^)

自家製の「かえし」も作って、そこにガラスープを入れれば
オリジナル・ラーメンスープの出来上がり!!!
ですがまだ2時間くらいなので、あと4時間ほどかかります・・・(^^; まあ6時間は

本当は麺もこねようか?迷ってますが、多分市販品を買います。(笑)

ガラスープが出来るのが8時ごろになるので冷めたらスープは冷凍しま~す。V(^0^)

最近の書き込み・・・食レポみたいになってますが「ちゃ~んと」作業してるんですよ。
 

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